Smulpaj
En superenkel paj som du lätt ändrar fyllningen (läs nedan)
Det här behövs 6-8 portioner
3 dl vetemjöl 2–3 msk strösocker 100 g Arla smör Bärfyllning: 3/4 - 1 liter färska eller frysta blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar 3/4 dl strösocker 1/2 -1 msk potatismjöl Till servering: 2 dl vispgrädde 2 äggulor 2 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker |
SmulpajGrundrecept på en snabb och lättlagad smulpaj som man kan variera med olika bär och frukter.
Smulpaj går snabbt att tillaga och är perfekt om du behöver en snabb dessert! Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa. Blanda bären med socker och potatismjöl i en ugnssäker form. Obs den större mängden potatismjöl till frysta bär. Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Vispa grädden. Vispa ner äggula, strösocker och vaniljsocker. Servera såsen till pajen. Rabarberfyllning: Byt ut bären mot 1 liter (500g) rabarber i skivor. Blanda med 1 dl strösocker och 1 msk potatismjöl. Äppelfyllning: Byt ut bären mot 3/4 liter tunna äppelklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1 tsk kanel. Nektarinfyllning: Byt ut bären mot 3/4 liter tunna nektarinklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och rivet skal och saft av 1/2 citron. Plommonfyllning Byt ut bären mot 3/4 liter plommonklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1/2 -1 tsk kanel. |